飲める牛すじ味噌煮込みの作り方

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▼チャプターリスト • 00:17 ご挨拶 • 00:56下ごしらえ • 03:03調理 • 07:24盛付 • 07:43完成 • 07:50実食 • 【材料】 • 牛すじ1ｋｇ • 牛すじスープ400ｃｃ • 田舎味噌120ｇ • 赤味噌160ｇ • 酒400ｃｃ • 醤油80ｃｃ • 砂糖60～70ｇ • お好みでネギ • 冷えたビール • 作り方 • ①牛すじをカットして水から沸かし、一度ザルに上げて軽く洗う • ②ボイルした牛すじを鍋に戻して水をたっぷりいれ3時間（柔らかくなるまで）ボイルする • ③一度冷やして脂を取る • ④鍋に牛すじと材料をいれて30分ぐらい炊く • • ■阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。 • 今後も「旬の食材」や「秘密のレシピ」を中心とした • 情報発信をしていこうと思いますので • チャンネル登録していただけると励みになり嬉しいです。 • よろしくお願いします！ • ★旬の素材や料理のお勧め★ • おもしろメルマガ配信はこちら↓ • https://a18.hm-f.jp/index.php?action=... • 【阿吽オンラインショップはこちら】 • https://aunonline.thebase.in/ • 銀座と赤坂で和食店を経営しております。 • 店舗情報はこちら • 阿吽グループ公式サイト • https://aun2007.co.jp/ • 店舗情報はこちら • • 　 • 赤坂阿吽本店　公式サイト→　https://aun-akasaka.com/ • 【ワッキーTVさんに取り上げられました】 • ぎんざ阿吽　公式サイト→　https://ginza-aun.com/ • • 【個室の店】 • 阿吽亭　公式サイト→　https://auntei-akasaka.com/ • 【youtubeの撮影場所】 • 【コリドー最上階個室の店】 • ぎんざ阿吽はなれ　公式サイト→https://ginza-aun-hanare.com/ • ＃牛すじ • ＃飲めるおかず • ＃煮込み

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