Recette Bavarois au citron

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Bavarois au citron. • Voici la recette en détail : • Pour 4 personnes • TEMPS TOTAL : 30 min • Préparation : 30 min • Cuisson : 00 min • Ingrédients : • 30 cl de crème fleurette • 5 feuilles de gélatine • 4 citrons • 125 g de sucre • Etape 1 : Pressez le citron et récupérez son jus. • Versez le dans une casserole puis ajoutez le sucre semoule. • Etape 2 : Portez à ébullition. • Etape 3 : Ramolissez les feuilles de gélatine en les faisant tremper dans de l'eau froide. • Etape 4 : Dans le mélange sucre-jus de citron, incorporez la gélatine. • Passez au chinois. • Etape 5 : Prélevez le zeste du citron puis ajoutez-le au mélange. • Mélangez le tout, sans interruption, jusqu'à ce que le mélange soit refroidi. • Montez la crème en chantilly. • Etape 6 : Ajoutez et mélangez délicatement la chantilly au mélange. • Dans un moule, versez le tout. • Etape 7 : Déposez au réfrigérateur pendant 12h. • Décorez le bavarois avec des tranches de citron. • http://www.recettescooking.com/

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