youtor.org
韓式泡菜、清脆爽口的小秘訣、零失敗、輕鬆完成
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=CWBkZlqa6LM
#大白菜、#泡菜、#韓式泡菜、 • 大白菜 1500克 • 白蘿蔔 180克 • 紅蘿蔔 60克 • 蔥 50克 • 糯米糊： • 水 200克 • 糯米粉 15克 • 調味料： • 大蒜 25克 • 薑 25克 • 洋蔥 半顆 • 蘋果 半顆 • 魚露 50克 • 糖 20克 • 韓式辣椒粉 25克 • 小技巧： • 1.白菜不要擠壓，會不脆口 • 2.辣椒粉選用韓式辣椒粉比較紅，成品漂亮 • 3.冷藏低溫發酵大約十天，喜歡酸可以先在室溫發酵兩天以後再移入冰箱 • 4.發酵好的酸菜放在冰箱可以食用一個月 • 5.如果擔心亞硝酸的問題可以放20天以後再開始食用
#############################
