Reblochon Tartiflette Michelin starred recipe 간단한 프랑스가정식 타르티플렛 미슐랭 레시피

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http://youtube.com/watch?v=CauH7E5Bm0M

Reblochon Tartiflette Michelin starred recipe • 간단한 프랑스가정식 타르티플렛 미슐랭 레시피 • • 미슐랭 3스타 셰프 엠마뉘엘르노, le parisien에 나왔던 레시피입니다. 엠마뉘엘 르노 셰프는 2004년 프랑스 Meilleur Ouvrier로, 2012년에는 올해의 셰프로 선정되시기도 했어요. 사부아 지역에서 플로콩드셀이라는 레스토랑을 운영하고 있답니다. 사부아가 바로 겨울철 치즈요리의 성지 아니겠어요 ^^ • 지난 주말에는 겨울철 대표 프랑스 요리인 '타르티플렛'을 만들어 먹었어요. 라끌렛, 퐁듀와 더불어 손꼽히는 겨울 음식인데요, 우리집 프랑스 남편이 겨울만 되면 꼭 찾는 메뉴랍니다! 프랑스에 살았을 때, 크리스마스 마켓이 열리면 꼭 남편은 마켓에서 타르티플렛을 사먹고 저는 뱅쇼와 (복불복) 츄로스를 먹곤했어요 ㅎㅎ 마켓에서는 큰 솥에 대량으로 만들어서 정말 인상 깊었었네요. • 어렵게만 들리는 이름과는 다르게, 재료도 몇가지 안들어가고 만드는 과정도 매우 간단해요. 삶은 감자를 양파와 베이컨과 함께 볶아서 그릇에 담아 치즈 올려 오븐에 굽는게 전부에요. • 타르티플렛은 '르블로숑'이라는 사부아 지역의 치즈로 만들어요. 물론 다른 지역에서 생산하기도 하지만요 ^^ 냄새가 꽤 고약한 편이지만, 막상 오븐에 넣고나면 향과 맛이 마일드해지는 마법같은 치즈에요. • 냄새 강한 치즈를 잘 못드셔도 괜찮아요. 남편이 프랑스 사람이지만 냄새 강한 치즈를 안먹거든요. 브리치즈도 안먹어요. 그런 남편이 좋아할 정도면 괜찮은 수준이죠! • 들어가는 재료를 보시면 아시겠지만 열량이 꽤 높아서 속을 든든하게 해야하는 겨울에 정말 딱이에요. 스키 타러 가면 이 타르티플렛이 단골 메뉴라고 하더라구요 :) • 한국에서도 해외직구로 르블로숑 치즈를 구할 수 있던데요, 올 겨울에는 프랑스 국민 겨울요리! 타르티플렛 한번 해보세요! • 2인분 • 르블로숑 치즈 반쪽 • 감자 500g • 소금 1티스푼 • 양파 중사이즈 반개 • 베이컨 150g • 드라이 화이트 와인 1컵 정도 • 소금, 후추 • Le parisien 오리지널 링크는 영상 속 카드로 넣었어요. 불어로 듣고 싶으신 분들을 위해^^ • ------------------------------------------------------ • During winter, there is some of winter french food that almost every french enjoy. One is Raclette and the other one is Tartiflette. • Tartiflette is composed with potatoes, bacons, onions and Reblochon cheese from Savoie region. Of course, other regions can produce Reblochon. • As you can see in ingredients, it is very simple and easy dish to make. But even if it's easy, there is always THE BEST RECIPE. I took it from the Michelin 3 starred french chef Emmanuel Renaut who shared his recipe with Le Parisien. He is also selected as Meilleur ouvrier de France in 2004 and Cooking chef of the year in 2012. I inserted card in the video to the original clip for those who wish to watch it in French. • Tartiflette is not only easy but also warms up your body which makes it perfect for winter! Indeed, you can find it at Christ market in France and also this is to-go menu at ski stations! • Reblochon smells strong actually but no worries. Once it is cooked, it become mild. My French husband hate strong cheese. But tartiflette is his favourite winter dish. So don't worry :) • For 2 • Half Reblochon • Potatoes 500g • Salt 1 tsp • Medium onion 0.5 • Bacon 150g • Dry white wine 1 cup • salt, pepper • • Check more desserts 마무네뜨 프랑스가정식 디저트 구경하기: https://www.youtube.com/playlist?list... • Or French home cooking main and sides menu • 마무네뜨 프랑스 가정식 메인요리: • https://www.youtube.com/playlist?list... • -------------------------------------------------------------------------------------------- • **이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. 앞으로도 기분 좋은 영상과 레시피로 찾아올게요! 많은 구독 부탁드려요! • 🤍블로그: https://blog.naver.com/kgy8915 • 🤍만개의레시피: https://www.10000recipe.com/profile/r... • • Music: Morning Mandolin - Chris Haugen • #타르티플렛 #프랑스가정식 #tartiflette

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