O melhor Pão Integral Multigrãos feito com Fermento Natural Método simples

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Olá !!!! Vamos trabalhar hoje com um Pão Integral saborizado com Multigrãos !!! Isso mesmo !!! A qualidade da farinha integral com o sabor de grãos essenciais... Com uma fermentação longa, temos um resultado leve, com características únicas. Aproveitem !!!! Abraços !!!] • Conheça o curso Ser Feliz Fazendo Pão de Fermento Natural !!! Aprenda a arte e as técnicas para fazer pães sem complicação, o método completo que utilizo na minha padaria e com os meus alunos. Além do conteúdo online, você vai contar com mentorias ao vivo, suporte, acompanhamento, comunidade de alunos, receitas bônus, certificado e muitos benefícios, pessoal !!! Vamos juntos !!! • 🌾 https://chefmancuzo.com.br/curso-pao-... • RECEITA • PÃO INTEGRAL MULTIGRÃOS COM FERMENTO NATURAL • CHEF MANCUZO • Preparo da Isca com o Fermento Natural (Ativação do fermento) • Proporção 2.1.1 (Dois de fermento, 1 de água e 1 de farinha) • Fermento Natural 50 grs • Farinha de Trigo 25 grs • Água 25 ml • Autólise • Farinha de Trigo Integral Nacional 300 grs 100% • Água 210 ml (70% de hidratação) 70% • Massa • Autólise • Isca do Fermento Natural 100 grs 30% • Açúcar 10 grs 3% • Azeite 10 ml 3% • Sal 8 grs 2,5% • Multigrãos 30 grs (Gergelim Branco, Gergelim Preto, Chia e Linhaça) 10% • Para a cobertura do pão • Multigrãos 100 grs (Gergelim Branco, Gergelim Preto, Chia e Linhaça) • O Modo de Preparo está no vídeo !!! Abraços !!! • #fermentacaonatural #pãointegral #respeiteoprocessodopao

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