Recette de Religieuses au Café regardez les ingrédients en barre dinfo

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C’est un classique qu’on ne présente plus mais qui traverse les âges sans problème : la Religieuse au café ! Oui perso, je l’adore comme ça ! Mais avec une crème pâtissière bien faite, cuite lentement et parfumée avec du café en grains broyé par mes soins ! • Cette recette n’aura plus de secret pour vous, mais si vous avez des questions, descendez un peu et posez-les-moi en commentaire, je me ferai un plaisir d’y répondre ! Régalez-vous ! • Voici donc la recette pour 5/6 religieuses : • Ingrédients • Craquelin : • 30 g beurre doux • 37 g cassonade • 37 g farine T55 • Pâte à choux : • 65 g eau • 65 g lait entier • 3 g sel fin • 3 g sucre semoule • 55 g beurre doux • 70 g farine T55 • 2 œufs • Pâtissière Café : • (je n'avais finalement pas assez de crème, voici la recette multiplié par deux). • 750 g lait entier • 70 g café en grains • 6 jaunes d’œufs • 80 g sucre semoule • 24 g maïzena • 24 g farine T55 • Merci à : • ZenChef pour leur accueil https://www.zenchef.fr/ • de Buyer Industrie pour le matériel : https://www.debuyer.com/fr/boutiques-... • Thierry de Thime Studio : http://thimestudio.fr/ • Veste et Tablier : https://www.a-lafont.com/vetements-pr... • Musique et Effets Audio accordés sous licence* à Thime Studio : • Magical Dream (DreamnoteMusic) • *Envato Pty Ltd • Suivez-moi sur mes réseaux : • / muriel_aublet_cuvelier • / murielaubletcuvelier.lmppro.3

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