Youtor
【たけのこのアク抜きたけのこの茹で方】
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生たけのこの茹で方(アク抜きの方法)です。 • たけのこご飯や焼きたけのこなどのレシピもご紹介します。 • *よろしければチャンネル登録うれしいです！ • https://bit.ly/32atVNS • • 詳しいレシピはこちら↓ • https://www.futari-gohan.jp/takenoko/ • *** • 【うれしいお知らせ】1年以上かけて作った新刊がでました！ • 『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』 • 季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。 • 食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。 • みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。 • ご興味あれば手にとっていただけたらうれしいです↓ • https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482 • 【こちらも好評発売中！】 • 『野菜の「べんり漬け」』 • 忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、 • そんな想いでつくりました。 • https://www.amazon.co.jp/dp/4074390558 • *** • SNSフォローもよろしくお願いします！ • Instagram： / misa_enomoto • Twitter： / misa_enomoto • *** • お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 • https://www.futari-gohan.jp/contact/ • *** • • #たけのこのアク抜き #たけのこの下処理 #たけのこの茹で方 #たけのこ #レシピ #榎本美沙の季節料理 #レシピ動画 #料理動画 #季節の手仕事 • --- • ● Boiled bamboo shoots • ■ Material • 1 bamboo shoot (300-500g) • 1/4 cup rice bran • 1 pepper • ■ How to make • [1] Cut off the tip of the bamboo shoot (5-6cm) diagonally. • Make a cut vertically at a depth of about 2 cm. • [2] In a pan, add bamboo shoots, water to cover, bran (or rice sharpener), and pepper. • [3] When boiling, set to low heat and drop lid for 1-2 hours, • Boil until the bamboo shoots are tender and remove the water. • Put a bamboo skewer on the thick part of the root and boil it if it passes smoothly. • Let it cool in the boiling juice. • [4] After cooling, wash the bamboo shoots with water, remove the bran, and peel the skin by hand. • Cut off the hard part at the tip and remove the uneven part at the base. • Peel the princess skin by hand.
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