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So macht man Gnocchi Rezept Der Bio Koch 325
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So macht man Gnocchi selber -- Der Bio Koch #325 • Heute zeige ich mal wie man Gnocchi selber macht. • Die Herstellung ist etwas aufwendiger wie normale Nudeln, aber es ist eine willkommene schmackhafte Abwechslung. • Zubereitung • Kartoffeln kochen und durch einen Kartoffelpresse drücken. • Salz und Muskat hinein geben. • Die Eier und das Mehl unterarbeiten. • Die Gnocchi formen, ich zeige drei Möglichkeiten. • Die mit den beiden Teelöffeln abstechen ist mein persönlicher Favorit. • Schließlich in heißem Salzwasser garziehen lassen. • Wenn sie oben schwimmen sind sie gar, dann werden sie in kaltem Wasser abgeschreckt. • Nun können sie weiterverarbeitet werden. • Rezepte dafür unter Fortsetzung folgt • • Rezept: • • 250g Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln • • 2 Eier • • 200g Mehl Typ 550 • • Salz • • Muskat • Übrigens: • Wenn euch das Video gefallen hat, dann abonniert mich doch unter • / derbiokoch • http://derbiokoch.de • / derbiokoch
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