Youtor
양미리조림 Braised lance fish
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매콤한 양념에 고소한 양미리조림. • 재료 - • 양미리 20마리, 쌀뜨물 1L, 무 500g, 대파 1뿌리, 청고추 2개, • 홍고추 1개, 표고버섯 4개, 다진마늘 2큰술, 진간장 4큰술, 조청 3큰술, • 배+무+생강(즙) 2큰술, 참기름 2큰술, 된장 1큰술, 설탕 1티스푼, • 후춧가루 1/2티스푼, 미림 3큰술, 고춧가루 3큰술 • 레시피 - • 1. 양미리를 쌀뜨물에 천일염 1/2티스푼 넣고 씻어주세요. • 2. 양미리 머리, 꼬리를 잘라주세요. • 3. 양미리를 큰것은 반으로 잘라주세요. • 4. 무를 도톰하게 썰어주세요. • 5. 대파, 고추를 썰어주세요. • 6. 진간장, 설탕, 된장, 후춧가루, 배+무+생강(즙), 맛술을 넣고. • 7. 다진마늘, 조청, 고춧가루를 넣어서 양념장을 만들어주세요. • 8. 냄비에 무를 깔고 쌀뜨물을 부어서, 강불에 올려주세요. • 9. 무가 반쯤 익으면 양미리, 표고버섯, 양념장, 야채를 넣고 졸여주세요. • 10. 다 졸여지면 참기름을 넣어주세요. • instagram : / ddookdak
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