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SPAGHETTI con CREMA di BROCCOLI e ALICI DOLCI🌊🍝🥦 adv
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Trasformiamo la classica pasta con i broccoli in un piatto con un marcia in più: spaghetti con crema di broccoli e Le Dolci alici del Mar Cantabrico @RizzoliEmanuelli 🌊🍝🥦 Da provare subito, parola di @chefsebastianfitarau e Anna Rizzoli 😍 • Ingredienti: • Spaghettini 320 g • Acciughe (alici) dolci del Mar Cantabrico Rizzoli Emanuelli 4 • Per i broccoli: • Broccoli 400 g • Aglio 2 spicchi • Olio extravergine d'oliva q.b. • Sale fino q.b. • Pepe nero q.b. • Per la panure: • Pangrattato 40 g • Pomodori secchi sott'olio 40 g • Olio extravergine d'oliva q.b. • Sale fino q.b. • Per guarnire: • Acciughe (alici) dolci del Mar Cantabrico Rizzoli Emanuelli 12 • Procedimento: • Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata. Aggiungi il broccolo tagliato a pezzi e cuocilo per circa 5 minuti finché non è tenero. Scolalo conservando 12 pezzi di broccoli interi, metti il resto in un contenitore, un po' di acqua di cottura, un filo d'olio d'oliva, sale e frulla fino a ottenere una crema liscia. Taglia a pezzettini le alici dolci del Mar Cantabrico Rizzoli Emanuelli e aggiungile alle crema. Mescola. • Per la panure trita finemente il pomodoro secco. In una padella, scalda un filo d'olio e aggiungi il pane grattugiato, il pomodoro secco e un pizzico di sale, rosola a fuoco medio finché il pane diventa dorato e croccante. Togli dal fuoco e metti da parte. Cuoci gli spaghetti nella stessa acqua in cui hai cotto i broccoli. • Scalda un filo d'olio d'oliva e gli spicchi d'aglio schiacciati e fai insaporire un po', togli l'aglio e aggiungi gli spaghetti scolati, la crema di broccoli, mescola bene per amalgamare. Se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso. Nel mentre tosta i broccoli con un pizzico di sale fino a doratura. Impiatta gli spaghetti nei piatti, guarnendo con la panure croccante al pomodoro secco, i ciuffi di broccoli tostati e le alici dolci del Mar Cantabrico. Questa qualità è perfetta per questo piatto perchè ha un ridotto contenuto di sale rispetto alle tradizionali alici cantabriche Rizzoli in olio. Buon appetito! • #giallozafferano #adv #RizzoliEmanuelli #spaghetti #alici #broccoli #pasta #italianfood
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