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ROTOLO DI PATATE con 3 EURO RIPIENO di VERDURE rotolo di patate ripieno
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Rotolo di patate e verdure • #adv #marbec #ricettedipatate #patate #rotolo • MARBEC PULIFUMO E PULIFORNO e altri prodotti • https://www.marbec.it/pulitore-sgrass... • https://www.marbec.it/detergente-per-... • aL CARRELLO usa il codice promozionale RAPA1 per avere lo sconto del 20% • Ti consiglio di farti una scatola di vari prodotti per risparmiare il più possibile. • ■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette. • https://linktr.ee/rapanello • Entra liberamente a vedere. • Rotolo di Patate e Verdure al Formaggio • Il rotolo di patate è una ricetta scenografica ma, allo stesso tempo, economica e facile da preparare. Richiede un pizzico di fantasia per la sua realizzazione, così come per le numerose varianti a cui si presta, sia con le verdure che senza. • Ingredienti per 4 persone • • 4 patate grandi (circa 400 g) • • 400 g di verdure miste a cubetti • • 40 g di parmigiano • • 80 g di formaggio Gruyère o simile • • Sale, pepe e olio q.b. • • Timo o rosmarino q.b. • Preparazione • Per creare la base del rotolo, utilizzeremo le patate tenute insieme dal formaggio. Vediamo come fare! • 1. Preparazione della base di patate • ◦ Pela le patate e tagliale a fette sottili di circa 2 mm. • ◦ Prendi una teglia larga (va bene anche la leccarda del forno) e rivestila con un foglio di carta forno. • ◦ A circa 3 cm dai bordi della carta, disponi uno strato di formaggio Gruyère o Fontina grattugiati grossolanamente. In alternativa, puoi usare fette sottili di scamorza o mozzarella per pizza. • ◦ Aggiungi una spolverata di parmigiano, che fungerà da collante per le patate. • ◦ Copri il formaggio con le fette di patate, disponendole leggermente sovrapposte, come le squame di un pesce. • ◦ Condisci con sale, pepe, timo (o altre spezie a piacere, come la paprika) e un’altra spolverata di parmigiano. • ◦ Distribuisci un filo d’olio in modo uniforme e inforna in forno preriscaldato a 190°C per 30 minuti. • 2. Preparazione del ripieno • ◦ Nel frattempo, in una padella, fai rosolare le verdure tagliate a cubetti: io ho usato sedano, carote, cipolla, un pizzico di peperoncino, foglie di cipolla, qualche erba aromatica e porro. • ◦ Aggiungi un filo d’olio, sale e pepe, quindi fai trifolare a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando spesso. Non aggiungere acqua. • 3. Assemblaggio del rotolo • ◦ Una volta cotte, le patate avranno formato una sorta di schiacciata dorata. Sfornale e lasciale intiepidire per circa 5 minuti. • ◦ Distribuisci uniformemente le verdure sulla superficie delle patate. Puoi aggiungere anche del formaggio e altri ingredienti a piacere, come il prosciutto, ma senza esagerare. • ◦ Aiutandoti con la carta forno, arrotola delicatamente il tutto, sollevando i lembi della carta e procedendo un po' alla volta. Stringi leggermente con le mani per compattare il rotolo. • 4. Cottura finale • ◦ Cospargi il rotolo con un po’ di verdure avanzate e un’ulteriore spolverata di parmigiano. • ◦ Inforna nuovamente per 10 minuti, attivando il grill per ottenere una leggera gratinatura. • ◦ Una volta dorato, sforna il rotolo di patate e gustalo caldo. • Vedrai che delizia! 😋
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