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干邑白蘭地 光陰的千錘百煉
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六大基酒之一的白蘭地是從水果酒蒸餾濃縮製成，酒精約40度的烈酒。而干邑白蘭地僅限於在法國干邑地區以葡萄為原料產出的白蘭地，必須以古老的夏朗德壺式雙重蒸餾。經蒸餾後透明的酒被喚作『生命之水』。 • 之後在法國橡木木桶中陳釀：把橡木原色逐漸溶入原本透明的生命之水，形成不同質感的紅褐色。年代越久，顏色越深。白蘭地釀製工藝就像煉金術，將大自然的水、火、風、土，煉成了琥珀瓊漿。 • 為了保證品質，法國政府對干邑白蘭地的等級標示有一定規範，包括vs, vsop, napolean, xo, xxo 等，象徵著不一樣的儲存時間，香度，味道，從而體現其收藏價值。 • 造型獨特的軒尼詩百樂廷皇禧是軒尼詩旗下干邑白蘭地的佼佼者。對於每個特定年份而言，1萬種上佳的生命之水中，平均僅有10種可被甄選用於軒尼詩百樂廷皇禧的調配。一瓶「百樂廷皇禧」裡面大概有120種不同的生命之水，其酒齡大約介於40和130年之間，只有光陰的千錘百煉，也就是經過長期的培養陳化，才能成就這樣的境界。 • #白蘭地 #干邑 #法國干邑 #生命之水 #橡木 #木桶 #百樂廷皇禧 #軒尼詩
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