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Das sind unsere 4 allerbesten Suppen zum Nachkochen
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Auf Pinterest merken: https://bit.ly/2HUJRq2 • Unsere 4 unwiderstehlichen Suppen-Rezepte sind ideal - ob als Vor- oder Hauptspeise. Hol schon mal den ganz großen Löffel! • Den ganzen Artikel zum Video gibt es hier: http://www.leckerschmecker.me/suppenk... • 1.) Chorizo-Suppe • Dafür brauchst du: • etwas Öl • 250 g Chorizo, in halbierten Scheiben • 1 gewürfelte Zwiebel • 1 Karotte, in halbierten Scheiben • 200 g fein gewürfelte Kartoffeln • 250 g Sauerkraut • 500 ml Brühe • 250 ml Sahne • Pfeffer • Paprikapulver • gemahlenen Kümmel • So geht es: • Brate die Chorizo in einem Topf mit heißem Öl an. Füge die Zwiebelwürfel, dann die Karotte zu und gare das Gemüse. • Gib die Kartoffelwürfel und das Sauerkraut in den Topf, ehe du mit Brühe und Sahne aufgießt. • Pfeffere die Suppe reichlich und gib die weiteren Gewürze hinzu. • Schließlich lässt du die Suppe mit geschlossenem Deckel köcheln, bis die Kartoffeln gar sind. • • 2.) Borschtsch • Dafür brauchst du: • etwas Öl • 2 gewürfelte Zwiebeln • 1 Rote Bete, gewürfelt • 2 Petersilienwurzeln, in halbierten Scheiben • 2 Stangen Staudensellerie • 1 Karotte, in halbierten Scheiben • 300 g Wirsing, geschnitten • 50 ml Rotweinessig • 1 l Brühe • Salz und Pfeffer • 1 Lorbeerblatt • 1 TL Majoran • So geht es: • Erhitze etwas Öl in einem Topf und schwitze die Zwiebeln kurz darin an. Füge dann die Rote Bete, Petersilienwurzel, Staudensellerie und Karotte hinzu. • Schwitze das Gemüse weiter für einige Minuten an, ehe du den Wirsing zugibst. • Gieße mit Rotweinessig und Brühe auf, dann gib die Gewürze dazu. • Mit geschlossenem Deckel lässt du die Suppe nun köcheln, bis das Gemüse weich ist. • • 3.) Kartoffel-Meerrettich-Suppe • Dafür brauchst du: • 200 g Hackfleisch • Salz • Pfeffer • etwas Öl • 1 grob gewürfelte Zwiebel • 350 g gewürfelte Kartoffeln • 1 geschälten, gewürfelten Apfel • 600 ml Gemüsebrühe • 150 ml Sahne • 2 TL Meerrettich • 1 Prise Zucker • Salz und Pfeffer • So geht es: • Würze das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer, knete es und forme kleine Hackbällchen daraus. • Erhitze Öl in einem Topf, gib Zwiebel, Kartoffel und Apfel zu und gare die Zutaten. • Gieße mit der Gemüsebrühe und Sahne auf und bringe die Suppe zum Kochen. • Gib Meerrettich und die Gewürze zur Suppe und püriere sie, wenn das Gemüse weich ist. • Lege die rohen Hackfleischbällchen in die Suppe und erhitze sie weiter bei geschlossenem Deckel, bis die Bällchen durchgegart sind. • • 4.) Soljanka • Dafür brauchst du: • etwas Öl • 2 Zwiebeln, in halbierten Ringen • 200 g Salami, in Streifen • 200 g Kochschinken, in Streifen • 1 rote Paprika, in Stiften • 2 EL Tomatenmark • 1 l Brühe • 2 Lorbeerblätter • 1 EL Kapern • 3 Essiggurken, in Stiften • Salz und Pfeffer • So geht es: • Erhitze Öl in einem Topf und gib Zwiebel, Salami und Kochschinken dazu. • Gib die Paprikastifte und das Tomatenmark in den Topf und verrühre die Zutaten gründlich miteinander. • Nun kannst du mit der Brühe aufgießen und außerdem Lorbeer, Kapern, Essiggurken, Salz sowie Pfeffer zugeben. • Schließe den Topf und köchle die Suppe rund 20 Minuten. • Guten Appetit! • Wir haben noch mehr Suppen! • Lasagne Suppe: http://www.leckerschmecker.me/lasagne... • Cheeseburger Suppe: http://www.leckerschmecker.me/burger-...
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