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CHEF TAICO ENSINA RECEITA DE PEIXE À PARMEGIANA
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Um jeito beem diferente de fazer peixe, a parmegiana! Espero que gostem. Vamos lá? • Baixe a receita escrita, é só clicar neste link: https://receitas.cheftaico.com.br/dow... • Receita: Peixe à Parmegiana • Tempo de preparo: 01 hora | Serve 06 pessoas • Ingredientes: • 06 filés de peixe (tilápia, pescada branca, robalo, etc) • 12 fatias mussarela • 600 ml de polpa de tomate + 400 ml de água • 100 g de queijo parmesão ralado • 100 g de manteiga • 04 ovos batidos • Suco de ½ limão • Farinha de trigo • Farinha de rosca • Salsinha batidinha • Sal e pimenta do reino a gosto • Modo de preparo: • Tempere o peixe com limão, sal e pimenta do reino. • Deixe descansar por 10 minutos. • Ferva a polpa e a água em uma panela, adicionando a salsinha, sal e pimenta. • Reserve aquecido. • Passe os filés de peixe na farinha de trigo, em seguida no ovo e termine passando na farinha de rosca apertando bem. • Derreta a manteiga em uma frigideira que possa ir ao forno. • Doure o peixe dos dois lados em fogo médio. • Desligue o fogo. • Cubra os pedaços com a mussarela, adicione o molho de tomate e cubra tudo com o queijo parmesão ralado. • Leve ao forno para gratinar levemente sem secar o peixe. • Sirva em seguida. • • Você já conhece a minha Coleção de Livros de Receitas Digitais? • Todas as receitas são testadas, eu fiz um vídeo do preparo de cada uma delas. Você nunca mais vai errar uma receita. • São mais de 400 receitas divididas por assunto: carne bovina, aves, carne suína, risotos, massas, saladas, etc. • Para conhecer os meus livros de receitas é só clicar neste link: • https://colecao.cheftaico.com.br/022020 • Abraços • Chef Taico
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