Torta dei Re galette des rois il dolce francese perfetto per l’Epifania

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Conosciuta come gallette des rois, ecco un dolce perfetto da servire durante l'Epifania! • • INGREDIENTI • 2 rotoli di pasta sfoglia • Per la crema: • 60g di farina di mandorle • 60g di zucchero a velo • 60g di burro • 25g di farina 00 • 1 uovo • Per la crema pasticcera • 260ml di latte • 2 tuorli d'uovo • 30g di farina 00 • 70g di zucchero • 4g di estratto di vaniglia • PREPARAZIONE • • Mescolate il burro con lo zucchero a velo, l’uovo, la farina 00 e la farina di mandorle. • Sbattate i tuorli con l’estratto di vaniglia, lo zucchero e la farina. • Versate il latte nella casseruola e filtrate il composto. Mescolate sul fuoco finché non si crea una miscela cremosa e compatta. • Unite le due creme e amalgamatele bene. • Ricavate due cerchi dalla pasta sfoglia. Spennellate il tuorlo + latte sul bordo del primo cerchio e spalmate la crema al centro. Coprite con la seconda sfoglia e fissate tutto il bordo facendo dei tagli con un coltello. • Girate la torta e spennellate il mix di tuorlo e latte. Aiutandovi con una ciotola, tagliate leggermente degli archi come mostrato nel video. • Infornate a 180° per 25 minuti. • • ------------------------------------------------ • • Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola. • Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw • • Seguici su: Facebook: / cookist Instagram: / cookist For any content use please feel free to contact [email protected] • • È arrivato il cookbook di Cookist! Acquistalo su Amazon per scoprire le nostre 50 ricette più semplici e sfiziose: https://cooki.st/il-nostro-libro • https://video.cookist.it/video/an/YdV...

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