ビフィズス菌に圧倒されるO157

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大腸菌は基本的に無害ですが、時に重篤な感染症の原因になることがあります。腸管出血性大腸菌、いわゆるO157やO111です。 • 大腸菌には、種類（菌株）が多くありますが、O157やO111も大腸菌の一種で、ウシなど主に家畜の腸にすんでいます。生肉を食べることや、生肉を調理した器具で別の食材を調理しないように、などと言われるのは、そのためです。 • 本来の宿主には無害なのですが、人間にとっては有害なベロ毒素を産生し、溶血性尿毒症症候群や脳症（けいれんや意識障害）を起こさせることがあるのです。 • さらに詳しい解説は以下をご覧ください。 • 「腸内フローラde健康ラボ」 • http://www.microbiota.jp • Youtubeチャンネル • / @de-dr7jo

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