Fumet de crustacés

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Tout comme le fumet de poisson, le fumet de crustacés sert comme base de sauce pour accompagner des plats composés de poissons et fruits de mer. • Il vous permettra de réaliser un sabayon de crustacés, une sauce américaine ou une bisque de homard. • Pour en savoir plus sur cette recette de fumet de crustacés : • https://chefsimon.com/gourmets/chef-s... • Voir la sauce américaine : • https://chefsimon.com/gourmets/chef-s... • Voir le sabayon de crustacés : • https://chefsimon.com/gourmets/chef-s... • Retrouvez-nous également sur : • Notre site : https://chefsimon.com • ... et son Club de partage de recettes : https://chefsimon.com/club • Facebook :   / lechefsimon   • Twitter :   / lechefsimon   • Pinterest : https://www.pinterest.fr/chefsimon • Instagram :   / chefsimon  

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