Youtor
ЗАКВАСКА ПШЕНИЧНАЯ ПРОСТО и ПОНЯТНО
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=FOoFZjUrt6o
#закваска пшеничная #закваска#subscribe #cooking #рецепты#хлеб#кулинария • Добрый день, Друзья! • Сегодня предлагаю приготовить ДОМАШНЮЮ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ. • Просто и Понятно. Если есть вопросы, спрашивайте. • Мука 1-1,5 кг Макфа, вода некипяченая тёплая всегда. • 1ый день: 30 гр муки + 30 гр воды перемешаю , закрою на 24-36 часов • 2-3 день: к закваске добавляем 30 гр муки + 30 воды, перемешаю, закрою на 24 ч • 4 день: беру 50 мл из закваски и добавляю 100 муки + 100 воды ещё на 24 часа. • 5 день: беру из закваски 30 мл и добавляю 60 муки и 60 воды ещё на 24 часа. • 6 день: 30 мл закваски и 60 муки и 60 воды • 7 день: беру из закваски 30 гр добавляю 60 муки и 60 воды перемешаю, оставлю на 12-24 часа • 8 день: из закваски 30 гр и добавляю 60 муки и 60 воды, закрываю, стоит 4-5 часов должна подняться в 2-3 раза. Значит закваска готова! Убираю в холодильник до первого замеса. • В день выпечки ДЕЛАЮ ОПАРУ: достаю на 2-3 часа в тепло. Добавляю в закваску 60-100 муки и 60-100 воды, (пропорции 1-2-2) перемешаю, через 4-5 часов поднимется в 2-3 раза. Опара готова. Можно добавлять в тесто и замешивать хлеб. • 80% от ОПАРЫ уйдёт в тесто, остальное перелью в банку и добавлю муку и воду, соответственно(если 30 гр опары то 60 муки и 60 воды) и убираю в холодильник. • Подкармливаю 1 раз в неделю. • Если понравилось видео, подписывайтесь, ставьте лайки✍️👍🛎 • Благодарю за поддержку🧡🌹 • Мира и Добра💜 • ВИДЕО КАК ПЕКУ РЖАНОЙ ХЛЕБ⤵️ • • САМЫЙ ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ на ЗАКВА...
#############################
