Youtor
소고기 사태 수육 전골 진짜 쉬워요
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=FwVuQT3fSvs
소고기 사태를 푹 삶아서 만든 수육과 • 팽이버섯, 부추를 듬뿍 올리고 팔팔 끓인 수육전골! • 수육과 야채를 소스에 찍어먹으면 • 추운 날씨에 기운을 돋우는 한끼 완성~ • #수육 #전골 #소고기 • [재료] • 소고기 사태 500g, 양파 1/2개 110g, 사과 1/2개 135g, 물 3종이컵 550ml, 국간장 1숟가락 10g, 맛술 1숟가락 10g, 월계수잎 3장, 통후추 10알, 통마늘 6알, 팽이버섯 1봉 300g, 부추 1+1/2줌 150g • [소스재료] • 간장 2숟가락 20g, 식초 1숟가락 10g, 설탕 1/2숟가락 3g, 물 1숟가락 10g, 다진 마늘 1/2숟가락 8g, 연겨자 1/3숟가락 4g • [조리순서] • 1. 양파, 사과는 큼직하게 썬다. • 2. 압력솥에 양파, 사과, 소고기 사태, 월계수잎, 통후추, 통마늘, 물, 국간장, 맛술을 넣는다. • 소고기 사태는 30분 이상 핏물을 빼 준비해요. • 물은 솥의 크기에 따라 고기가 충분히 잠길 때까지 부어주세요. • 3. 뚜껑을 닫고 센불에서 압력추가 돌아가기 시작할 때까지(칙칙 소리가 날 때까지) 끓인다. • 4. 소리가 나면 약불로 줄이고 15분~20분 더 삶는다. • 5. 불을 끄고 5~10분 정도 그대로 둬 뜸들인다. • 6. 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 큼직하게 찢는다. • 버섯은 본인이 원하는 버섯을 넣어도 좋아요. • 7. 부추는 5~6cm 길이로 썬다. • 배추 등 원하는 채소를 준비해도 좋아요. • 8. 잘 익은 고기는 건져내고, 남은 국물은 체에 걸러낸다. • 9. 건져낸 고기는 한 김 식힌 후 얇게 썬다. • 10. 전골 냄비에 팽이버섯, 부추를 깔고 고기를 올린 후 육수를 붓는다. • 육수가 싱거우면 국간장, 소금 등으로 간을 더해요. • 11. 볼에 소스 재료를 모두 넣고 섞은 후 전골과 함께 곁들여낸다. • 약불에서 끓이면서 먹어요. • [조리도구] • 소댕 압력솥: https://me2.do/5EW27pYV • 지라프 가스버너: https://me2.do/FdEmldf5 • 벨르썸 티크 도마: https://me2.do/FcISdmgH • 로얄 켄트 스텐 트레이: https://me2.do/5KOZKkQm • 세상 모든 레시피 만개의레시피 | 10k recipe • ◾만개의레시피 : 10000recipe.com • ◾만개스토어 : shop.10000recipe.com • ◾인스타그램 : @10000recipe • ◾페이스북 : facebook.com/10000recipe • Copyright 10000recipe Inc. All Rights Reserved
#############################
