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Salami selber machen Salami reifen Gewürzmantel herstellen Opa Jochen´s Rezept
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Salami • 50% pork shoulder • 30% pork belly • 20% beef • • seasoning per kg • 27g nitrite pickling salt • 5g pepper • 1g ginger • 2 gloves of garlic • 1cl rum • 0,5g starter cultures • • Logo Sound: freesound.org user: robcro6010 • Music: www.bensound.com • Mountain Sun von Audionautix ist unter der Lizenz Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) lizenziert. • Künstler: http://audionautix.com/
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