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KürbisLasagne
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Warm aus dem Ofen direkt auf die Liste deiner veganen Must-Eats👆🏻: Unsere Kürbis-Lasagne 🎃 • ___ • ZUM SCHRITT-FÜR-SCHRITT REZEPT ⇣⇣ • ____ • 2 Knoblauchzehen • 2 rote Zwiebeln • 3 EL Olivenöl • 1 Hokkaidokürbis ca. 700g • 100 g Champignons • 300 ml Gemüsebrühe • 400g Babyspinat • Salz • Pfeffer • 1 Prise Muskat • 250g Sojasahne • 10 Lasagneplatten • 1 Zweig Salbei • 2 EL Hefeflocken • 1 EL Olivenöl • 50 g veganer Streukäse • Auflaufform: 23x18cm • 1. Die Zwiebeln würfeln und den Knoblauch fein hacken. • 2. Den Kürbis und die Champignons auch würfeln. • 3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin etwas andünsten. • 4. Den Kürbis hinzugeben und auch mit anbraten. • 5. Die Champignons hinzugeben, etwas andünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. • 6. Mit Salz und Pfeffer würzen und weiter köcheln lassen bis der Kürbis gar ist. • 7. 200g der Sojasahne dazugeben und miteinander vermengen. • 8. Den Spinat in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl und ein wenig Wasser andünsten und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. • 9. In einer Auflaufform abwechselnd Kürbismasse, Lasagneplatten und Spinat nacheinander schichten und mit einer Schicht Kürbismasse abschließen. • 10. Die restliche Sojasahne, Hefeflocken, Streukäse und Salbeiblätter darüber gleichmäßig verteilen und für ca. 40 Minuten im Ofen backen. • **** • FÜR MEHR REZEPTINSPIRATIONEN FOLGT #janinaandfood AUCH AUF: • FACEBOOK ➜ / janinaandfood • INSTAGRAM ➜ / janinaandfo. . • PINTEREST ➜ https://www.pinterest.de/janinaandfood/ • ODER BESUCHT UNS AUF UNSERER WEBSITE 👀: https://janinaandfood.com/ • ___ • Ich freu mich auf euch und ganz viele leckere Momente! • – Janina ♥
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