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Seppie inzimino
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Seppie inzimino • Ingredienti • Per il pane alle bietole • (per il pesto di bieta) • Bieta • Pecorino • Aglio • Mandorle non pelate • Olio d oliva • Sale • (per i panini) • Pesto di bieta • 500 g di farina • 12 g di lievito • 1 pizzico di sale. • 40 g di zucchero • 60 g d'olio d'oliva • 250 g d acqua • ( Per le seppie inzimino) • Seppie. • Bieta • Olio • Aglio • Peperoncino • Vino bianco • Passata di pomodoro • Prezzemolo • Procedimento: • Iniziamo lavando le foglie di bieta,poi gli togliamo la costola del centro lasciando solo le foglie . Adesso le mettiamo nel mixer insieme alle noci ,alle mandorle,all aglio,al pecorino ,all olio ,al sale e al pepe e frulliamo . • Adesso prepariamo l impasto dei panini . In una ciotola sciogliamo il lievito nell' acqua,poi aggiungiamo piano piano la farina con lo zucchero e il sale e iniziamo ad impastare. Poi aggiungiamo il pesto e l olio d oliva e spostiamo il tutto sul tavolo e impastiamo per bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Appena pronto lasciamo riposare l impasto per 2 ore . Passate le ore di lievitazione stendiamo l impasto,poi dividiamo l.impasto in strisce,poi li arrotoliamo e mettiamo in una teglia coperta con carta da forno a lievitare per 30 minuti. Prima di cuocere spennelliamo i panini con un emulsione di olio e acqua,poi cuociamo i panini a 175 gradi per 40 minuti • Per preparare le seppie inzimino ,puliamo le seppie e le tagliamo a pezzetti. In una pentola facciamo rosolare uno spicchio d aglio tritato con olio d oliva e peperoncino.Appene inizia a rosolare aggiungiamo le seppie e le facciamo insaporire sfuamdoli con il vino bianco. Appena il vino é sfumato aggiungiamo il prezzemolo e la bieta facendoli cuocere qualche minuto,poi aggiungiamo il pomodoro facendolo cuocere qualche minuto poi aggiungiamo un po' d acqua e facciamo cuocere. Quando componiamo il panino aggiungiamo anche le coste di bietola croccanti • Panino con le seppie inzimino • #seppie #seppieinzimino #seppieinumido #bietola #seppieebietole #paninoporn #panini#paniniallolio #paninoitaliano #paninohomemade #pane #panettoneartigianale #panefattoincasa #carnevaleviareggio #tradizioniversiliesi #secondipiatti #secondipiattidipesce #eat #italiafood #facebookreels #facebookpost #facebookfoodpost #instafood #tiktokrecipes #shortyoutube #foodposts #foodporn #foodphotography #foodbloggers
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