Youtor
Olio sulla pizza è pericoloso pizza pizzafattaincasa pizzeria pizzanapoletana
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🫒 🍕 Ma l’olio sulla pizza può bruciare ? 🔥 • Rispondo ai vostri commenti: l’olio messo sulla pizza prima della cottura, può bruciare in forno e raggiungere il punto di fumo? • C’è da dire che per quanto il forno per pizza raggiunga temperature altissime, 400/500 gradi, non bisogna pensare che anche la pizza raggiunga quella temperatura. • Infatti in cottura la pizza (impasto ed ingredienti) raggiunge una temperatura attorno ai 90-100 gradi. E possiamo quindi capire che siamo lontani dal punto di fumo dell’olio di oliva. • Insomma: possiamo stare tranquilli per quanto riguarda l’olio prima della cottura. • #pizza #vitadapizzachef #olio #pizzeria #pizzanapoletana #pizzaiolo #pizzafattaincasa #ricette #cucina
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