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基礎【オイルベースのペペロンチーノ】簡単シンプルプロの絶品ペペロンチーノ
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王道のオイルベースのペペロンチーノの極意をやりました👨🍳シンプルながらも美味しくなるポイントがたくさんあるので必見です😆😆 • 材料1人前 • スパゲッティ 90g • ニンニク 1かけ • イタリアンパセリ 4g • カラブリア唐辛子 1本 • EXオリーブオイル 25cc • 鮎の魚醤 5cc (あれば) • 作り方 • 1スパゲッティを茹で始める。 • 2ニンニクのみじん切りと唐辛子、EXオイルをプライパンに入れ弱火にかける。 • 3香りがたってニンニクに軽く色が乗ってきたら、パセリのみじん切りの茎の部分から加えひを止める。鮎の魚醤を加える。 • 4茹で上がったパスタを合わせ盛り付ける。 • 5仕上げにパセリをかけて完成です。 • ●乳化ペペロンチーノの作り方はこちら • • 【ペペロンチーノ】本場イタリアンシェフが乳化ペペロンチーノの作り方を徹底解説 • 【ペペロンチーノ】本場イタリアンシェフが乳化ペペロンチーノの作り方を徹底解説 • ●この出汁でつけペペロンチーノがおすすめです • • 【魚出汁の取り方】万能ダシ！ファビオのつけペペロンチーノ • 【魚出汁の取り方】万能ダシ！ファビオのつけペペロンチーノ • ◆ 本日のおすすめ食材◆ • マンチーニ スパゲッティ (2.2) 1kg https://amzn.to/2RMebxc • エキストラバージン オリーブオイル ICONO(アイコノ) 500ml https://amzn.to/33AgGoS • 鮎の魚醤 https://amzn.to/3D2cFKP • カラブリア唐辛子 https://amzn.to/3wuIR56 • MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩) • https://amzn.to/3xqMKcx • ◆愛用機材◆ • 宮崎製作所 ジオ 片手鍋 20cm https://amzn.to/3yfEf4G • アルプスシノア 18cm https://amzn.to/3sz8a3Q • 万能トング ミニ https://amzn.to/3tTaRxI • 宮崎製作所 ジオ パスタポット 21cm https://amzn.to/2O57rZE • フライパン24cm フィスラー (Fissler)ドイツ製 https://amzn.to/35BpNah • ピンセットアネックス(ANEX) https://amzn.to/38XTwN8 • レードル https://amzn.to/2UJyAkO • ゴムベラ https://amzn.to/2T8NgfD • ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー • 📚ファビオのレシピ本📚 • 【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 • → https://amzn.to/2SM2SG8 • 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 • 【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 • → https://amzn.to/3n7aQ8b • 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 • 【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！ • → https://amzn.to/3qiv0hw • 「火入れを極めるファビオの肉料理」 • ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー • ◆Twitter / fabico0101 • ◆Instagram / fabilog0016 • ⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら⬇︎ • [email protected] • 【※送信前に必ずお読みください】 • ①内容は担当者から返信させて頂きます。 • ②全てにはご返信出来ない可能性がございますので予めご了承ください。 • ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー • #ペペロンチーノ#乳化ペペロンチーノ#オイルベースのペペロンチーノ
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