Youtor
Ravioli al limone🍋🍋🍋
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Oggi ho preparato i ravioli al limone, buonissimi perfetti con qualsiasi condimento preferiate. Il mio preferito? Sugo al pomodoro con tanto parmigiano 😋😋 • INGREDIENTI PROCEDIMENTO • Per la pasta fresca ; • •500 g semola rimacinata di grano duro • •300 g farina 0 • •4 uova • •300 ml acqua • Per il ripieno; • •500 g ricotta (io di pecora) • •2 tuorli • •1 cucchiaino zucchero • •q.b. sale aromatico • •Un pizzico pepe nero • •Un pizzico noce moscata • •2 limoni (solo la scorza) • •Un pizzico zafferano • Per condire, a scelta tra; • •q.b. salsa di pomodoro e basilico • •q.b. burro salvia • •q.b. olio evo e scorza di limone • In una ciotola inserire tutti gli ingredienti per il ripieno e amalgamare bene il tutto. Far riposare in frigo nel frattempo preparare la pasta fresca . • In una ciotola versare la farina e la semola. Dare una mescolata con le mani e aggiungere le uova. • Iniziare ad impastare con le mani e piano piano aggiungere l’acqua. • Trasferire sulla spianatoia e continuare ad impastare. Formate un panetto. • Avvolgetelo con un panno umido fino al momento di utilizzarlo. • Tirate poi la pasta con la sfogliatrice ,io ho usato la mia pastamaker ma voi potete usare quello che avete in casa. Formate i ravioli, cucinateli come preferite e buon appetito . • #lericettedicucinandoepasticciando #ricetta #ricettafacile #ricettaveloce #food #foodblogger #giallozafferanoblog #recipe #cucina #cucinare #foodlover • #ravioli #pastafresca #limone
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