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【肥大叔】元氣滿滿！養生抗病「香菇雞湯」香氣撲鼻的暖心煲湯人人都能上手
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大叔又收到一封私訊 • 這位同學的媽媽因為大腸癌而住院 • 所以想要燉一鍋補湯給媽媽 • 所以今天大叔來分享這道的「香菇雞湯」 • 平常沒事也可以在家溫補元氣 • 也請各位同學注意身體健康 • 沒有什麼事比這更重要的！ • 🥬材料 （4~6人份） • 🔸雞肉 4~6人份 • 🔸薑片 適量 • 🔸紅棗 10顆 • 🔸香菇 14顆 • 🔸水 1500cc • 🔸米酒 依個人 • 🧂調味料 • 🔹鹽巴 1又1/3匙 • 🍳作法 • 1️⃣香菇泡水後剪除蒂頭、薑去皮、紅棗劃開，香菇水留著備用 • 2️⃣開火加油熱鍋下薑片、雞肉，轉大火拌炒至金黃 • 3️⃣倒入米酒提味，下香菇、香菇水、紅棗，水滾後再煮2-3分鐘 • 4️⃣加1500cc水後煮滾，蓋鍋繼續悶煮25分鐘 • 5️⃣開鍋後依個人喜好加入調味料即可 • 📝肥大叔小撇步 • 🔺雞肉大叔習慣直接水洗，不用川燙 • 🔺加入香菇水、米酒後可以煮久一點，讓雞肉吸取湯汁精華 • 📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫 • ➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X • ➤Instagram https://pse.is/QGVNX • ➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG • ➤官網 http://fatuncle.tw/
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