Youtor
Dumpling Kung Fu Panda🐼😁ㅣ Xiaolongbao
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Hola todos! • Hoy vamos a preparar un Dumpling chino el Xiaolongbao! intenté preparar como el que sale en Kung Fu Panda pero....😅😅😅 • 👩🏫 La frase de hoy : jaju = frecuentemente,a menudo = 자주 • • •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• • •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• • INGREDIENTES • 1L de Agua • 2 a 3 piezas de Cebolla cambray (solo la parte blanca) • 1 pedazo de Jengibre • 1/2 a 1 cubito de Caldo de pollo • 2 cucharadas de Grenetina o gelatina sin sabor • 200g de Harina de trigo (alta fuerza para panaderia) • 1 cucharada de Aceite vegetal • 100ml de Agua caliente • 1 cucharadita de Sal • 3 a 4 piezas de Cebolla cambray picado • 2 a 3 cucharadita de Jengibre picado • 2 cucharadas de Azúcar • 1 a 2 cucharadas de Salsa de ostión o salsa de soya • 400g de Carne molida de cerdo • 5 a 6 cucharadas de Caldo o agua • ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• • PROCEDIMIENTOS • 1.Hervir el agua junto con la cebolla cambray, caldo de pollo y jengibre. • 2.Hervir 20 a 25 minutos. • 3.Agregar grenetina y mezclar. • 4.Pasar por un colador y dejar que se enfríe por completo en el refrigerador. • 5.Para la masa, mezclar harina de trigo, sal con agua caliente. • 6.Amasar hasta que se integre bien. • 7.Agregar aceite vegetal y amasar de 8 a 10 minutos. Dejar reposar una hora en un bowl bien tapado. • 8.Para el relleno en un bowl agregar todos los ingredientes y mezclar. • 9.Agregar la gelatina del caldo y mezclar una vez mas. • 10.Dividir la masa en 18g cada uno. Y extender como una tortilla. • 11.Poner el relleno y cerrar la masa dando vueltas. • 12.Llevar a cocer en la vaporera por 10 a 15 minutos. (Tiempo varia depende de la estufa) • •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• • •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• • #dumplings #gyoza #xiaolongbao
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