Youtor
Rognon de veau cuit en cocotteVeal kidney cooked in a cocotteフレンチのホルモン料理 仔牛の腎臓ロニョン、キュイ•オン•ココット
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We cooked a whole veal kidney, which is rarely seen in Japan. • Garniture is shallot confit cooked together, with Madeira sauce. • Nous avons cuisiné un rognon de veau entier, ce que l'on voit rarement au Japon. • La garniture est un confit d'échalote cuit ensemble, avec une sauce Madère. • 日本ではあまり見かけない仔牛の腎臓を丸ごと調理しました。 • ガルニチュールは一緒に調理した、エシャロットのコンフィーです、マデラソースとともに。 • Vous pouvez activer les sous-titres français./You can turn on the subtitles./字幕有り • ↓↓関連リンク↓↓Liens connexes↓↓ • 仔牛レバーのペシリヤード/Foie de veau en persillade/Veal liver with parsley. • • Foie de veau en persillade/Veal liver... • ソースの土台 フォン・ド・ヴォー/Fond de veau/Veal stock • • Fond de veau/Veal stock/ソースの土台 フォン・ド・ヴォ • Facebook • / taichi.megurikami • Instagram • https://instagram.com/taichimegurikam... • #ホルモン #kidney #腎臓 ＃rognon #基礎フランス料理 #フランス料理 #cuisinefrançaise #frenchcuisine #escoffier
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