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Kartoffelauflauf mit Zucchini und Paprika extrem lecker
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Willis Kochprinzip: schnell, einfach, lecker: http://kochen-mit-willi.de • Zutaten für Kartoffelauflauf / 3 Personen: • 5 große gekochte Kartoffeln • 1 Zucchini und oder 2 Paprika • 3 kleine Zwiebeln • 4 Eier • 200 Gramm süße Schlagsahne • Speiseöl • Salz, Pfeffer • Margarine • Zubereitung: • mit Margarine die Auflaufform einfetten • Wasser mit dem Wasserkocher erhitzen, im Topf rein, Kartoffeln für 17 Minuten ins kochende Wasser • in der Zeit Zwiebeln schälen, zusammen mit Paprika und oder Zucchini zerkleinern • Herd höchste Stufe, Öl in die Pfanne, Zwiebeln und Paprika (Zucchini noch nicht, brennt zu schnell an) dazugeben und leicht anbräunen • in der Zeit Sahne und Eier in eine Schüssel geben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, intensiv umrühren • gekochte Kartoffeln abgießen, abpellen und dünn schneiden, zusammen mit Zucchini für 5 Minuten in die Pfanne dazugeben, Herd auf 3/4 Power • Inhalt der Pfanne gleichmäßig in eingefettete Auflaufform verteilen und Eier-Sahne-Soße über die Kartoffeln schütten • Kartoffelauflauf im nicht vorgeheizten Backofen für 20 Minuten aufwärmen / 175° / Umluft • Welche Folgen hat hoher Fleischkonsum? • http://fleisch.verdrehte-welt.info
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