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Tiramisu triplo de chocolate baunilha e speculoos
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CLICA EM “MOSTRAR MAIS” PARA A RECEITA E LINKS! • TIRAMISU TRIPLO • Creme de mascarpone: • 500 g mascarpone • 400 ml natas (frias) • 100 g açúcar em pó • Camada de chocolate: • 25 g chocolate negro • 25 ml leite • (Derreter o chocolate picado com o leite e mexer até ficar um creme uniforme) • Camada de baunilha: • 1 c. chá baunilha • Camada de speculoos: • 100 g creme de speculoos • Para montar: • Café forte (frio) q.b. • 3 c. sopa licor (a gosto- usei Baileys) • 300 g palitos de la reine/ champanhe • Cacau em pó q.b. • Travessa: usei uma de 18x27 cm mas foi pequena • NOTAS SOBRE INGREDIENTES, FORNO E MEDIDAS: • Se não referir o contrário nas minhas receitas uso (quando aplicável à receita): • • Farinha sem fermento, tipo 55 • • Ovos L • • Manteiga (uso mesmo manteiga e nunca margarina ou cremes vegetais. A manteiga pode ser com ou sem sal, é uma questão de gosto pessoal) • • Leite gordo • • Natas com 35% de gordura • • Óleo de girassol • • Baunilha em pasta (1 c. chá pasta equivale mais ou menos a 1 vagem pequena, mas podem substituir por extrato na mesma quantidade) • • Chocolate 50% de cacau (sempre que refiro chocolate negro) • Também se não referir o contrário uso sempre forno com ventilação com a temperatura real do forno controlada com um termómetro de forno. Esta função é a que funciona bem no meu forno, pode ter de usar noutra função que funcionar melhor no seu. • 1 c. chá= 5 ml de volume • 1 c. sopa= 15 ml de volume • O MEU SITE: http://www.ladolcerita.net/ • INSTAGRAM: / ladolce_rita • FACEBOOK: / ladolceritareceitas • OS MEUS LIVROS: http://www.ladolcerita.net/livros/ • EQUIPAMENTO/UTENSILIOS QUE USO: https://www.amazon.es/shop/ladolcerita
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