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Schinken selber Räuchern leicht gemacht Anleitung zum perfekten Räucherschinken
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In diesem Video zeige ich euch wie leicht es ist einen perfekten Schinken herzustellen. Schritt für Schritt Anleitung mit Rezept. • Salzgehalt nach meinen Empfinden! • 35g Salz = mild Salzig • 40g Salz = spürbar Salzig • 45g Salz = Salzig • Bitte wählt den passenden Salzgehalt für euch aus den jeder hat ein anderes Salzempfinden. • Rezept, pro kg Fleisch: • 45g Nitritpökelsalz • 5g Rohrzucker/braun • 1g Koriander • 1g Wacholder • 3g Pfeffer/schwarz • 1 Blatt Lorbeer • • Viel Spaß beim nachmachen. • bis dahin • euer • blauFeuer Team • Ilona und Marian • Für die Suche: • #Schinken #selbermachen #Schinkenräuchern #SchinkenselberRäuchern #Räucherschinken #Kalträuchern
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