Youtor
Al Rawabi Sweet Cheese Qatayef
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=Hr9M2NnTaVI
Discover how simple it is to make Sweet Cheese Qatayef with Al Rawabi Full Cream Fresh Milk and Al Rawabi Full Fat Cheese Jar! • اكتشف مدى سهولة صنع قطايف الجبنة الحلوة بحليب الروابي الطازج كامل الدسم و برطمان جبنة الروابي كاملة الدسم! • #AlRawabi #RamadanKareem #رمضان_كريم • #Qatayef #SweetCheeseQatayef #Recipe #AlRawabiDairyCompany #الروابي • Sweet Cheese Qatayef Asafiri • Ingredients • Pancake Batter • ● 1¼ cup Al-Rawabi Full Cream Milk • ● ½ cup warm water • ● ½ tsp dried yeast • ● 1 tbsp sugar • ● 1 cup flour • ● ½ tsp baking powder • ● 1 tsp orange blossom water (optional) • Sweet Cheese Filling • ● 2 cups Al-Rawabi Cream Cheese Spread • ● ¾ tsp ground cardamom • ● ½ tsp rose water • ● ⅓ cup sugar • ● ⅓ cup ground pistachios • Method: • 1. In a large mixing bowl combine warm water with yeast and sugar. • 2. Set aside for 10 minutes. Then add Al-Rawabi Full Cream Milk. • 3. In the meantime, combine the rest of the dry ingredients and whisk to combine. • 4. Add the dry ingredients into the milk mixture gradually and whisk creating the pancake batter without lumps. • 5. Set aside the batter for 15-20 minutes to give the yeast time to wake up. • 6. Preheat a non-greased non-stick skillet over medium-high heat. • 7. Pour ⅛ of a cup of batter into a preheated skillet and fry the pancake on one side until the top surface is no longer shiny, about 2-3 minutes. • 8. Once the surface is dry and no longer shiny remove the pancake onto a clean kitchen towel and cover to prevent it from drying out. Continue with the rest of the batter. Adjust the heat as needed so the bottom part of the pancake doesn't burn. • 9. Let the pancakes cool slightly, then fold into half circle and seal it pressing gently on the sides. Leave a small opening for the filling. • 10. With a small spoon, fill the opening with sweet cheese filling. • Sweet Cheese Filling: • 1. Combine all the ingredients in the mixing bowl and stuff the Qatayef Asafiri. • 2. Dip each pancake into some ground pistachios and serve with honey or simple syrup. • • قطايف العصافيري بالجبنة • المكونات • العجينة: • ● 1¼ كوب حليب الروابي كامل الدسم • ● ½ كوب ماء دافئ • ● ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة • ● 1 ملعقة كبيرة سكر • ● 1 كوب دقيق • ● ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر • ● 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر (حسب الرغبة) • لحشوة الجبنة: • ● 2 كوب جبنة كريمية قابلة للدهن من الروابي • ● ¾ ملعقة صغيرة هيل مطحون • ● ½ ملعقة صغيرة ماء الورد • ● ⅓ كوب سكر • ● ⅓ كوب فستق مطحون • طريقة التحضير: • 1. في وعاء كبير يُخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر. • 2. يُوضع جانباً لمدة 10 دقائق. ثم نضيف حليب الروابي كامل الدسم. • 3. في هذه الأثناء، تُخلط باقي المكونات الجافة وتُخفق حتى تمتزج. • 4. تُضاف المكونات الجافة إلى خليط الحليب تدريجياً وثم تخفق لعمل خليط العجينة (بدون تكتلات). • 5. يُترك الخليط جانباً لمدة 15-20 دقيقة لمنح الخميرة وقتًا كافياً. • 6. تسخن مقلاة غير مدهونة وغير لاصقة على نار متوسطة عالية. • 7. يصب ⅛ كوب من الخليط في مقلاة مسخنة مسبقًا وتُقلى العجينة حوالي 2-3 دقائق على جانب واحد حتى يصبح السطح العلوي لامعاً. • 8. بمجرد أن يجف السطح ويصبح غير لامع، تُنقل العجينة على منشفة مطبخ نظيفة وتُغطى لمنعها من الجفاف. تكرر العملية مع بقية الخليط. • 9. تترك القطايف لتبرد قليلاً، ثم يتم طويها إلى نصف دائرة وتغلق بالضغط برفق على الجانبين. تترك فتحة صغيرة للحشو. • 10. بملعقة صغيرة، يتم حشي القطايف بحشوة الجبنة الحلوة. • حشوة الجبنة الحلوة: • 1. تُمزج جميع المكونات في وعاء الخلط وتُحشى القطايف العصافيري. • 2. تُغمس كل قطعة بان كيك في بعض الفستق المطحون وتقدم مع العسل أو القطر.
#############################
