Faça um quibe de abóbora recheado com a culinarista Augusta Nani – 311024

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MASSA • 50g de abóbora japonesa • 250g de trigo para quibe • 250ml de água quente • 1 cebola picada • ½ xíc (chá) de salsinha e cebolinha • 1 col (sopa) de zattar • ½ xíc (chá) de hortelã • 2 col (sopa) de azeite • RECHEIO • 2 dentes de alho • ½ xíc de cebola picada • ½ tomate picado sem sementes • 250ml de ricota • ½ caixa de creme de leite • ½ xíc de requeijão cremoso • Sal • Lemon Pepper • ½ xíc (chá) cebolinha • Modo de preparo: • MASSA • Hidrate por 30 minutos a farinha de quibe em água morna (coloque água suficiente para cobri-la). Tempere com sal e noz-moscada. • Pique a abóbora em cubos pequenos e cozinhe na água e sal até que ela esteja bem mole. Amasse com um garfo até obter um purê. • Escorra a água da farinha de quibe e misture bem com o purê de abóbora. Adicione os temperos, misturando sempre. • RECHEIO • Frite o alho e reserve. Em uma tigela, junte a ricota, o alho frito, a cebola, o tomate, o creme de leite, o sal e a cebolinha. Misture bem. • MONTAGEM • Unte um refratário com azeite e coloque a massa, recheie e leve para assar a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que o quibe crie uma casquinha crocante. • Artistas de todas as áreas, especialistas em saúde, técnicos de diversos segmentos estão em quadros diferenciados, abordando assuntos de saúde, esporte, alimentação e cultura. O público participa enviando perguntas aos entrevistados e aprende também com as receitas diárias e passo a passo de artesanato. Vida Melhor é ao vivo, de segunda à sexta-feira, das 12h30 às 14h30, para todo o país com entrevistas relevantes que focam a sua qualidade de vida. • www.redevida.com.br/vidamelhor • #muffins • #VidaMelhor • #REDEVIDA

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