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Diples griechische Honigrollen
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Wer kennt diese leckeren griechischen Honigrollen? • Diples werden eingerollt mit Backpapier frittiert. Anschließend mit einem leckeren Honigsirup überzogen und mit Mandel dekoriert. • Teig • 330 g Mehl • 20 g Zucker • 60 ml Milch • 2 Eier • 1/2 Butter Vanille Aroma • Sirup • 200 ml Wasser • 100 g Zucker • 100 g Honig • 1/2 Zimtstange • 1½ EL Limettensaft • 500ml Pflanzenöl zum Fritieren • Dekor • gehackte Mandeln • Die Eier mit dem Zucker cremig aufschlagen. Dann die Milch und das Aroma unterrühren. Zuletzt nach und nach das Mehl unter den Teig arbeiten. Den Teig so lange kneten bis er zu einem geschmeidigen Ball wird und ca. 20 min ruhen lassen. • Auf bemehlter Fläche den Teig dünn ausrollen. • Den Teig mit dem Pastaschneider in 24 x 9 cm breite Streifen schneiden und Backpapier in gleicher Größe ausschneiden. Die Teigstreifen mit dem Backpapier zusammen aufrollen. Das Fritieröl in der Pfanne erhitzen bis es die gewünschte Temperatur erreicht hat. Die Diples mit dem Backpapier zusammen darin fritieren bis sie braun werden. Kurz abkühlen lassen und vorsichtig aus dem Papier lösen. • In einen Kochtopf alle Zutaten für den Sirup geben außer dem Honig und kurz aufkochen. Zuletzt den Honig untermischen, die Zimtstange wieder herausnehmen. • Nun könnt Ihr entscheiden: • Die Rollen komplett 1 x tränken oder nur mit dem Sirup beträufeln. Mit gehackten Mandeln bestreuen. • #backen #honigrolle #diples #mandelgebäck #weihnachtsgebäck #schmalzgebäck #fried #christmasbaking #honeyrolls #food #crunchyroll #honigkuchen #easyrecipe
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