Youtor
Poularde demideuil farcie au foie gras et aux truffes
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=I7i_vztmMEM
Bonjour, • En accueillant à déjeuner dans ma Gastromière des amis fins gourmets, ces mots éloquents de Jean-Anthelme Brillat-Savarin me revinrent en mémoire : « Convier quelqu'un, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit. » • Aussi, me suis-je employé à satisfaire mes invités comme il se doit et après leur avoir servi en guise d'amuse-bouche, un carpaccio de Saint-Jacques aux œufs de saumon juste assaisonné d'une pointe de fleur de sel, de piment d'Espelette, d'un trait de jus de citron et d'huile d'olive, puis parsemé de feuilles ciselées de Mertensia maritima au goût d'huître, je les ai régalés à l'aide des plus délicieuses victuailles régionales rassemblées dans une succulente Poularde demi-deuil farcie au foie gras et aux truffes, religieusement et tranquillement mitonnée à ma façon dans un diable en terre et accompagnée d'une poêlée de champignons à la crème truffés. Bref, du bonheur pour papilles à l'état pur. • Enfin, ne jamais oublier qu'aller à la rencontre des exemplaires producteurs français aujourd'hui, c'est sauvegarder les filières des bons produits de demain ! • Consulter aussi toutes les infos du magazine « GOURMANDISES » sur le site : • https://asso-gourmandisesetgourmets.com/
#############################
