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【生姜が決め手‼︎】プロが教えるワンランク上の絶品豚汁の作り方｜クラシル
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今日作りたくなる料理を毎日更新！ • チャンネル登録はこちらから • http://bit.ly/35PcC34 • ▼レシピ動画数30,000本以上、クラシルアプリのDLはこちらから • https://bit.ly/3iA3TIr • • ◆「ふた工夫で香り豊かな豚汁」の作り方 • 【材料】(4人前) • 豚バラ肉 (薄切り) 150g • 大根 250g • こんにゃく 100g • ごぼう (70g) 1/2本 • 水 (ごぼうさらす用) 適量 • にんじん 50g • 長ねぎ 1/2本 • 生姜 30g • 水 1000ml • ①顆粒和風だし 小さじ2 • ①料理酒 大さじ1 • ①しょうゆ 小さじ1 • みそ 大さじ2 • ごま油 小さじ2 • 小ねぎ(小口切り) 適量 • 一味唐辛子 適量 • 【手順】 • 前処理.大根とにんじんは皮を剥いておきます。 ごぼうは皮をこそげおとしておきます。 • 1. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。にんじんは薄いいちょう切りにします。長ねぎは薄い斜め切りにします。 • 2. ごぼうは薄い斜め切りにし、アク抜きのため水にさらします。 • 3. こんにゃくは半分に切り薄切りにし湯通しします。 • 4.生姜は皮がついたまますりおろします。 • 5. 豚バラ肉は2〜3cm幅に切ります。 • 6. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、 5を入れます。脂が溶け出してきたらにんじん、大根、水気を切った2、3を入れて炒めます。 • 7. 大根が透き通ってきたら分量の半分の味噌、①、水を入れます。 • 8.沸騰直前まで中火で加熱し、アクを取ります。 • 9.弱火で15分程度煮込み 全体に火が通ったら再度アクをとり、ねぎ、残りのみそ、4を加え沸騰直前まで加熱したら火を止めます。 • 10.器に盛り付けたら完成です。 • • 【レシピ動画数No.1】 • kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています！ • ＜クラシルSNS＞ • ▼ Twitter • / kurashiru0119 • ▼ Instagram • https://www.instagram.com/kurashiru/?... • ▼ TikTok • / kurashiru.com • ▼ LINE • https://timeline.line.me/user/_dbyM02... • ▼ Facebook • / kurashiru.net • • #クラシル • #料理 • #豚汁
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