Youtor
Citrontærte
YOUR LINK HERE:
http://youtube.com/watch?v=IAkv135j9ww
Find opskriften på denne skønne citrontærte på vores blog: https://detglutenfribageatelier.dk/ci... • Men vi sætter den også ind her: • Citrontærte • Altså citroner har vores hjerter! Den her tærte er virkelig delikat, og tilmed ret nem at lave. Opskriften er inspireret af en citrontærte i Camilla Plums bog ”Helt i Kage”, men vi har lavet den om til glutenfri version. Tærten er både skøn til eftermiddagskaffen eller som den søde afslutning efter en god middag. Tærten kan nemt gøres mælkefri. • Til 1 tærteform på 22 cm, gerne med løs bund • Mørdej • ½ dl vand • 2 tsk loppefrøskaller (vi bruger de grove, hvis du bruger den gule FiberHusk brug da kun 1 tsk) • 100 g smør (kokosolie eller Naturli´ Smørbar Blok) • 60 g sorghummel (eller rismel) • 40 g hirsemel (eller majsmel) • 40 g mandelmel (eller majsstivelse, chufa eller havremel) • 40 g flormelis • ½ tsk havsalt • Fyld • 3 øko æg • 200 g rørsukker • Skal af 3 citroner (mellem størrelse) • 0,75 dl citronsaft • 20 g sorghummel (eller rismel) • ½ tsk vaniljesukker • Til servering • flormelis til drys • flødeskum eller kokosflødeskum • Bland vand og loppefrøskaller og lad det stå og trække lidt, imens du vejer resten af ingredienserne af. Tilsæt så loppefrømassen til resten og ælt det hele sammen til det netop er blandet. Pres dejen ud i en tærteform, gerne med løs bund. Stil formen på køl en times tid eller evt. i Fryseren i en halv times tid. • Forbag bunden ved 175 grader i ca. 10 minutter. Lad bunden køle af og gør så fyldet klar. • Riv skallen af de tre citroner på den fine side af rivejernet. Pres saften ud og mål 0,75 dl af. Pisk æg og sukker sammen og tilsæt resten af ingredienserne. Pisk igen og hæld cremen i tærtebunden. Sæt den forsigtigt ind i ovnen så cremen ikke skvulper ud. Bag tærten ved 175 grader i ca. 30 minutter til den er smukt gylden og fyldet er fast. • Lad tærten køle af og giv den et drys flormelis lige inden servering. Smager skønt med let pisket flødeskum eller kokosflødeskum til. En kugle vaniljeis kunne også være lækkert • Rigtig GOD bagelyst, • Kh. MM K
#############################
