Youtor
Soto Ayam Lamongan
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=ICAbtyNzhV8
Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. • BAHAN • 1 ekor ayam • 2 ½ ltr air • Bumbu halus: • 7 siung bawang putih • 13 siung bawang merah • 2 cm jahe • 2 cm kunyit, (bakar) • 3 btr kemiri, (sangrai) • 1 cm lengkuas, (geprek) • 4 lbr daun salam • 2 btg sereh, (geprek) • 3 lbr daun jeruk • 1 sdt garam • 1 sdm gula • 1 sdt merica • bahan koya: • Kerupuk udang secukupnya • bawang putih goreng • Bahan pelengkap: • 1 butir telur rebus • soun • kol • kecap • bawang daun • jeruk nipis • Sambal • INSTRUKSI • 1. Cuci bersih ayam, rebus dengan 2 ltr air hingga matang (sekitar 25-30 mnt). Buang buih yang keluar. • 2.Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, jahe, lengkuas, kunyit, degnan 50 ml air. • 3. Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. • 4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Bumbui dengan garam, lada dan gula. Rebus kira-kira 20 menit atau hingga bumbu meresap dan ayam telah empuk. • 5. Angkat ayam, panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan dan suwir-suwir ayam. Sisihkan. • 6. Blender kerupuk udang dan bawang putih goreng sampai halus, sisihkan. • 7. Susun bahan pelengkap dalam wadah lalu siram air kuah. Taburkan koya . Lebih sedap bila di tambah sambal, perasan air jeruk nipis dan kecap sesuai selera. • Untuk resep-resep menarik lainnya silahkan unduh aplikasi kami di sini 👉 http://link.tastemade.com/HE7m/meU5N7... • __ • SUBSCRIBE Youtube kami di / @tastemadeindonesiaofficial • FOLLOW Twitter kami di / tastemadeid • LIKE Facebook kami / tastemadeid • FOLLOW Instagram kami / tastemadeindonesia
#############################
