Tiramisu

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TIRAMISU' Il DOLCE PIU PREFERITO D'ITALIA. • La ricetta originale per preparare il tiramisu' richiede, savoiardi, caffè, uova, zucchero, mascarpone e cacao amaro. (vedi la ricetta sotto) • Per fare il mascarpone in casa, vedi la mia video ricetta di (mascarpone fatto in casa) • In questo video ricetta vedrete come preparare il tiramisu in casa passo per passo. • Inoltre, ho preparato anche la panna montata che se voi preferite potete sostituire con gli albumi. • Iscriviti a: a youtube: Chef nico in cucina • Seguimi su: / chefnicoincucina • Ingredienti: • quantità per 1 vassoio di circa 20x20, piu o meno. • 25-30 Savoiardi • 4-5 tazzine di caffè • 250 gr di mascarpone • 4 tuorli • 4 albumi(facoltativo) • 250 gr di panna per dolci • 90 gr di zucchero semolato • 2 cucchiai di Marsala o amaretto • oppure altro liquore che preferite. • (in alternativa) usate 1 cucchiaio di vaniglia • Preparare la crema sbattendo bene i tuorli con lo zucchero e poi amalgamando il composto con il mascarpone • Bagnare i savoiardi, uno per volta, nel caffè, senza inzupparli troppo • Man mano che si inzuppano i biscotti, creare il primo strato di savoiardi in una pirofila o su un piatto da portata • Ricoprire i biscotti con parte della crema (1/2, se volete fare 2 strati, o 1/3, se volete farne 3) • Ripetere il procedimento per il secondo strato (ed eventualmente per il terzo): prima lo strato di savoiardi bagnati nel caffe, poi lo strato di crema • Infine, spolverizzate di cacao amaro l’ultimo strato di crema • Trucco: rimandate quest’ultimo passaggio al momento prima di servire il dolce, in modo che il cacao non si inumidisca a contatto con la crema. • Il vostro tiramisù è pronto, ora non dovete far altro che lasciarlo in frigo per almeno 2 ore e poi potrete gustarvelo! • SE VI È PIACIUTO QUESTO VIDEO CLICCA SU MI PIACE E CONDIVIDI IL MIO VIDEO.! • ISCRIVETIVI AL MIO CANALE PER FUTURE VIDEO RICETTE.

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