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Roles De Canela glaseados y muy esponjosos Cinnamon Rolls
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Roles de Canela glaseados y muy esponjosos. Les mostrare Como hacer roles de canela glaseados y muy esponjosos en casa. Roles de canela glaseados, muy deliciosos y esponjosos. • 00:00 Intro. • 00:22 Prepara la masa para los Roles de Canela. • 03:19 Como amasar para obtener Roles de Canela Esponjosos. • 05:34 Relleno para los Roles de Canela. • 06:17 Como estirar la masa y rellenar la masa para los Roles de Canela. • 09:33 Glaseado de Queso crema para los Roles de Canela. • Ingredientes para Roles de Canela Glaseados (12 a 15 Piezas de 3.5 Cm): • 500 gr de Harina de Trigo Todo Uso (4 Tazas). • 1 Huevo (60 gr al medir con todo y cascara - 50 ml). • 100 ml de Agua Tibia (1/2 taza menos 1 Cda). • 125 ml de Leche Tibia (1/2 Taza + 1 Cda). • 60 gr de Mantequilla a derretir (1/4 de Taza de mantequilla derretida). • 8 gr de Sal (1 1/2 Cdta). • 50 gr de Azucar(1/4 de Taza). • 6 gr de Levadura Seca ( 2 Cdtas, Si dejaras reposar tu masa en el refrigerador por la noche o 12 horas, entonces usa de 2 gr.). los 6 gr de levadura equivalen a 18 gr de Levadura Fresca. • Para el relleno : • 160 gr de Azucar Morena (1 Taza). • 8 gr de Canela Molida (1 Cda). • 60 a 70 gr de Mantequilla suavizada (1/4 de Taza). • Para el Glaseado : • 140 gr de Queso Crema. • 30 gr de Mantequilla derretida • 80 gr de Azúcar Glass (3/4 De Taza) • 1-4 Cdas de Leche. • 1/2 Cdta de Vainilla. • Tips y recomendaciones: • 1.He usado harina de trigo todo uso con 9.8 gr de Proteínas, todas las harinas son diferentes y pueden absorber mas o menos agua que la que yo utilizo,por ello solo recuerda que debes ir añadiendo la leche poco a poco, debes obtener una masa húmeda y pegajosa que puedas manejar, si sientes la masa seca entonces pon un poco mas de leche de la que indico. • 2. He usado 6 gr de Levadura seca, si quieres dejar reposar tu masa a que doble en volumen por la noche, mete tu bol cubierto con papel film al refrigerador, en ese caso reduce la cantidad de levadura a 2 a 3 gr. También puedes hacer tu masa por la noche, ya que tienes lista la masa puedes formar los roles de canela y dejarlos en el refrigerador en la bandeja cubierta con plástico toda la noche y cocinarlos por la manana, hice la prueba y quedan deliciosos también. • 3. Para el relleno ademas de la canela puedes poner nuez en trocitos muy pequenos o pasas. • 4. Debes obtener un glaseado no tan liquido no tan espeso, debe ser una mezcla homogénea y suave. Puedes probar con una cuchara y pasar una linea con tus dedos y si la linea no se junta, tu glaseado esta perfecto. • 5. La clave para que queden esponjosos es dejar la masa a que doble en tamaño, si en el primer leudado remueves la masa antes no te quedaran tan esponjosos, así que no te desesperes, remueve la masa hasta que veas que ha doblado bien en tamaño, de igual forma deja reposar los roles a que doblen en tamaño. • Otras recetas que pueden interesarte: • 📽 RECETA DE: Bollitos de Leche dulces rellenos • Como hacer pan dulce casero - Pan dul... • 📽 RECETA DE: Gorditas de Nata • Gorditas de Nata • ⏩Sígueme en: • INSTAGRAM: • / katastrofalacocina • FACEBOOK: • / katastrofalacocinaoficial • PINTREST: • https://www.pinterest.com.mx/katastro... • TWITTER: • / rossycocina • ⏩Pagina Web: https://www.katastrofalacocina.com/ • ⏩Puedes suscribirte a mi canal Aqui: • https://www.youtube.com/c/KatastrofaL... • • ⏩Si te gusta lo que hago, puedes apoyarme en Patreon. • He preparado algunos beneficios para todos mis Patreon. • Te agradecería mucho tu apoyo. Me ayudará mucho. • / katastrofalacocina • • #rolesdecanela #Desdecasa #Conmigo
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