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Korean Mochi Bread 「韓國麻糬麵包」免用預拌粉。外脆內Q軟。空心恐龍蛋。簡單完成 俏媽咪潔思米
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Korean Mochi Bread 「韓國麻糬麵包」免用預拌粉。外脆內Q軟。空心恐龍蛋。簡單完成!| 俏媽咪潔思米 • 詳細配方網站 : http://yummymum.tw/mochibread/ • 聽說前陣子網路超夯的韓國麻糬麵包! • 江湖又稱恐龍蛋! • 或是可愛的QQ麻糬糰!!!😚 • 不用預拌粉，外脆內Q軟，小孩真的真的好愛! • 超簡單就完成啦! • [一定要看] • 有關 全蛋液體 1~2顆 • (我後來自己算了這盤的量用46g蛋液) • 如不確定蛋液份量，建議可先準備二顆 • 我自己做了幾次才測試出46g這個數字(大概一顆) • 但是我怕大家的粉類吸水量會不一樣 • 所以建議先打個二顆蛋再慢慢加入喔~ • [烤出後塌扁?] • 會塌扁的主要原因應該是麵糰太過癱軟 • 蛋液體可能加入太多了~ • 所以蛋液體一定要慢慢加入查看狀態喔! • [有關粉類] • 這裡用的粉是細緻狀的樹薯粉/太白粉/木薯粉，而非粗顆粒狀 • 如果不知道怎麼分 看包裝上的英文字 • Tapioca Starch Tapioca Flour • 或者看成分是不是樹薯澱粉~ • [材料] • 直徑長度約5公分，可作14~15顆 • 全蛋液體 1~2顆 (我後來自己算了這盤的量用46g蛋液) • 高筋麵粉 30g • 木薯粉/樹薯粉/太白粉 130g (只加一份喔 不是加入三種喔) • 牛奶 150ml • 無鹽奶油 30g • 砂糖 30g • 鹽巴 2g • 黑芝麻粒 2大匙 • .................................................................................................................. • ❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・ • 嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。 • 定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~ • 喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道! • Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！ • 🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ • 如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔! • ✏ http://yummymum.tw/
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