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Sin duda la salsa boloñesa es una de las salsas para pasta más utilizada de nuestra cocina. La boloñesa, presenta una estupenda combinación de tomate y carne que hacen que sean un perfecto aderezo para muchos platos. • Ingredientes: • 500gr de carne molida de vacuno • 1 cebolla cortada finamente en cubos • 8 dientes de ajo machacados • 1 zanahoria rallada finamente • 1 taza de pasta o pulpa de tomate • 500gr de tomates maduros sin piel y cortados en cubos pequeños • 1/2 taza de vino blanco • 1 cucharadita de orégano molido seco • 2 hojas de laurel • 1 cucharadita de pimentón dulce o paprika • 2 cucharaditas de sal • aceite de oliva al gusto. • Preparación: • En un bol o cazuela coloque un buen chorro de aceite de oliva, agregue la cebolla cortada finamente, remueva durante 1 minuto para que la cebolla rehogue y tranparente, • añada el ajo machacado, remueva y agregue la zanahoria rallada, agregue la carne molida y remueva bien añada 2 hojas de laurel, el orégano molida, la paprika y una cucharadita de sal, remueva y deje cocinar unos minutos tapado. • Añada los tomates cortaditos y mezcle bien, agregue la pasta o pulpa de tomate, agregue el vino, mezcle bien, tape y deje cocinar 5 minutos. • Después de los 5 minutos pruebe a ver si falta sal y agregue si necesita al menos 1 cucharadita de sal, tape y deje cocer otros 5 minutos más. • Está lista la salsa boloñesa para acompañar cualquier tipo de pasta y es deliciosa. • Buen provecho. • -------------------------------------------------------------------------------------- • MUSIC: • Artist: Nicolai Heidlas • Title: Someways • Download the song here: • https://www.hooksounds.com/royalty-fr...
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