Youtor
Recette Rôti de dindonneau farci aux pruneaux
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=JLdXrHpHisI
Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Rôti de dindonneau farci aux pruneaux • Voici la recette en détail : • Pour 4 personnes • TEMPS TOTAL : 80 min • Préparation : 30 min • Cuisson : 50 min • Ingrédients : • 800 g Rôti de dindonneau roulé • 24 Pruneaux • 4 Pommes • 2 Oignons • 3 cl Cognac • 10 cl Vin blanc • 1 Tablette de bouillon • 100 g Beurre • 2 cuil. à soupe Huile • Sel • Poivre • Etape 1 : Faites tremper les pruneaux au moins 2 h à l'avance dans de l'eau additionnée du cognac, pour les faire gonfler. • Déficelez le rôti de dindonneau et déroulez-le. Assaisonnez l'intérieur. Placez une douzaine de pruneaux au centre et roulez le rôti. • Etape 2 : Ficelez-le soigneusement. Salez et poivrez l'extérieur. • Faites chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais et mettez-y le rôti à dorer sur toutes les faces. Retirez-le et jetez l'huile. • Etape 3 : Remplacez-la par 70 g de beurre et mettez-y les oignons épluchés et émincés à revenir à feu moyen. • Dès qu'ils blondissent, remettez le rôti dans la cocotte, et mouillez avec le vin blanc. • Etape 4 : Dès l'ébullition, ajoutez la tablette de bouillon diluée dans 20 cl d'eau bouillante. Couvrez et laissez cuire 45 min. • Pendant ce temps, préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). • Etape 5 : Lavez et essuyez les pommes. Evidez-en le coeur avec un vide-pomme et placez-y une noisette de beurre. • Mettez au four et laissez cuire 30 min. • min avant la fin de la cuisson du rôti, mettez le reste de pruneaux égouttés et dénoyautés dans la cocotte. • Etape 6 : Découvrez-la pour faire réduire la sauce. • Servez le rôti entouré des pruneaux et des pommes au four. Nappez de sauce. • Notre page Facebook : / recettescooking • Notre site web : http://www.recettescooking.com/ • Source : https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/... • 00:00 Recette : Rôti de dindonneau farci aux pruneaux • 00:20 Informations sur le temps de cuisson • 00:32 Ingrédients • 00:46 Etape 1 : Rôti de dindonneau farci aux pruneaux • 01:00 Etape 2 : Rôti de dindonneau farci aux pruneaux • 01:16 Etape 3 : Rôti de dindonneau farci aux pruneaux • 01:29 Etape 4 : Rôti de dindonneau farci aux pruneaux • 01:43 Etape 5 : Rôti de dindonneau farci aux pruneaux • 01:58 Etape 6 : Rôti de dindonneau farci aux pruneaux
#############################
