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Marmellata 25
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A fine Agosto ed inizio Settembre questo tipo di frutto di bosco raggiunge la sua piena maturazione. E’ il periodo giusto: raccogliere ben maturo, macerare per la preparazione in pochi minuti della gustosa confettura fai da te. Con la ricetta della nonna come fare la marmellata di more di rovo fai da te diventa facile fatto in casa: è necessario lasciare macerare i due ingredienti, cucinare ed alla fine conservare la confettura fatto in casa. • Ingredienti: • Frutto di bosco maturo (possibilmente da raccogliere in rovo) • Zucchero classico o di canna • A piacimento e discrezione: succo di limone e cannella • Seguendo passo dopo passo la ricetta della nonna il procedimento è facile. • Preparazione: raccogliere il frutto di bosco maturo in rovo, lavare ed asciugare. Aggiungere lo zucchero, amalgamare e lasciare macerare i due ingredienti tutta la notte. Al mattino il composto è bello succoso. Versare in pentola il composto, riscaldare senza cucinare. Togliere dal fuoco e frullare a piacimento. Rimettere sul fuoco il composto e cucinare pochi minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata. La video ricetta mostra anche come fare la prova del piattino per decidere la consistenza desiderata. Il procedimento della prova del piattino avviene mettendo una goccia di liquido su esso. Solo quando la goccia non si sposta dal piattino, la prova è superata: la consistenza dovuta è raggiunta. Togliere dal fuoco, versare in vasetti ben sterilizzati prima e lasciare raffreddare tutta la notte. Il mattino dopo la marmellata di more fatto in casa è pronta da conservare per farcire toast a colazione o condire biscotti, torte e crostate a piacimento. • La nonna consiglia: Conservare la confettura fai da te in un luogo fresco e buio. Si mantiene sempre dolce e gustosa fino a 2 anni dopo la preparazione • #ricettario #moredirovo #marmellata • Seguitemi su: • / @ricettefaidatemariannacariglia • G+ https://plus.google.com/u/0/+Marianna... • altervista http://sulleormeculinarieitalia.alter... • facebook / sulleormeculinarieitalia • twitter https://twitter.com/MerinaCariglia?la... • instagram https://www.instagram.com/mariannacar... • linkedin / mariana-cariglia-vieste-15b852135 • Pinterest / nonna_marianna
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