Youtor
torta di mele soffice
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Ingredienti: • 3 uova • 130 gr zucchero • 280 gr di farina 00 • 80 gr latte • 80 gr olio di semi • 1 bustina di lievito paneangeli • 4 mele • uvetta • Stampo da 24 cm e poi in forno a 180° 40 minuti • Consigli: • Si può sostituire parte della farina con la fecola di patate che, essendo più sottile e leggera della prima, alleggerisce l’impasto e rende la lavorazione più semplice. • Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente, in particolare le uova, per favorire una corretta lavorazione e migliorare la lievitazione. • Lavorare lo zucchero e le uova con uno sbattitore elettrico o una planetaria fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. • Una volta aggiunto il lievito all’impasto, assicurati di infornarlo nel giro di pochi minuti poiché il lievito agisce pure fuori dal forno e rischieresti di compromettere la buona riuscita del dolce. Quindi, qualora non potessi infornare subito la torta, assicurati di riporla in frigo per rallentare l’azione del lievito. • Una volta pronta, spegni il forno, apri un po’ lo sportello e lascia la torta al suo interno per altri 5 minuti, poi sfornala e lasciala raffreddare a temperatura ambiente prima di sformarla. • Aggiungete pure commenti e suggerimenti e iscrivetevi alla playlist kitchen • • Kitchen • • • #tortona #tortadimele #tortaatortona #collimore #tortamelesoffice #ricettatortadimele
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