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LA MEJOR SALCHICHA Paso a paso MarcosSomana
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Más información aquí 👉🏻 https://www.maestrocharcutero.com/ • - • Te doy el paso a paso para que puedas hacer las mejores salchichas ahumadas en casa para tu familia o emprendimiento. • - • 03:16 SALTAR INTRO Y VER RECETA • - • Ingredientes y aditivos: • (RECETA PARA 3KG) • 2.4 kg Pulpa de cerdo magra. • 0,6 kg Tocino de cerdo. • 0,6 Gr/kg Agua hielo. • 45 Gr/kg Sal • 15 Gr/kg Tripolifosfato de sodio. • 3 Gr/kg Eritorbato de sodio. • 9 Gr/kg Sal de cura. • 4,5 Gr/kg Nuez moscada. • 4,5 Gr/kg Jengibre en polvo. • 5 Gr/kg Pimienta blanca. • 2 Gr/kg Canela en polvo. • 30 Gr/kg Pimentón en polvo. • - • CREDITOS CLIPS DE FABRICACION INDUSTRIAL SALCHICHAS A @fabricando • - • Marcos Somana / jmarcossd • Tienda / lafiambreriacl • Tienda de Charcuteria https://www.lafiambreria.cl/ • Tienda de Provisiones https://www.lafiambre.store/products/... • #charcuterie #emprendimiento #embutidos #salchicha #hotdog #sausage
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