Youtor
69 Fegato alla macellara
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Il classico fegato con la cipolla come lo si prepara a Roma. Con Andrea Bultrini • A Venezia lo chiamano Fegato alla Veneziana e si utilizza il burro, a Roma semplicemente Fegato con la Cipolla o Fegato alla Macellara (il termine alla macellara è usato anche per il Padellotto romano, un misto di frattaglie cucinate con la stessa base). • A me il piatto piace ben condito: più cipolla che fegato! • Munirsi di pane casereccio per la scarpetta in questo sugo che è un qualcosa di eccezionale. • Data di registrazione: 22 dicembre 2016 • ISCRIVITI AL CANALE E GUARDA GLI ALTRI VIDEO! • LA MIA PAGINA FACEBOOK: / bultrini.andrea • Alcuni link alle mie playlist: • CUCINA ROMANA: • Cucina romana (di Andrea Bultrini) • CUCINA POVERA: • Cucina povera (di Andrea Bultrini) • CARNE VACCINA: • Carne bovina (di Andrea Bultrini) • CACCIAGIONE: • Cacciagione (di Andrea Bultrini)
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