스테이크로 양식조리기능사 합격한 비결은 굽는시간 5분이상 넘기면 안되는 스테이크굽기 🥩

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살치살 스테이크 #스테이크 #스테이크굽기 #스테이크시즈닝 • • 살치살 400g ,소금,후추,올리브유,버터,로즈마리,아스파라거스 • • 소금후추 골고루 밑간하고 • 올리브유 마리네이드 30분정도 재워주세요 • 프라이팬에 올리브유 두르고 버터 약불에 천천히 녹여주세요 • 고기올리고 버터유로 고기 익혀주세요 • 로즈마리는 냄새를 없에주고 • 마이야르 반응에 의한 발암물질을 줄여줘요 • 소금간 한번 더 해주고 • 아스파라거스 같이 올려 구워주면 • 살치살스테이크 완성입니다 • • 스테이크 다 굽고나서 레스팅 5-10분정도 뚜껑덮거나 호일 싸서 두세요~ 그래야 육즙이 흘러내리지 않고 가둬 놓을 수 있답니다^^

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