キンキ(メンメ)の捌き方













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http://youtube.com/watch?v=K4P3xiIFmEs



羅臼漁業協同組合提供の羅臼の港で獲れたお魚たちです。今回は、 • キンキ(地元ではメンメと呼ばれています)のさばき方(おろし方)です。 • 羅臼漁業協同組合 直営店 海鮮工房 • http://www.jf-rausu.jp/

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