Cachapas venezolanas

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🇻🇪 Cachapas , una receta típica de Venezuela , aunque también se hacen en otros países de Latinoamérica recibiendo diferente nombre • La receta original de hace con granos de maíz tierno que se muelen y poco más. Yo he adaptado la receta a los ingredientes que tenemos en España (que me perdonen los venezolanos 🙏🏻) • Las cachapas típicas se rellenan con queso de mano que yo he sustituido por queso mozzarella que es lo más parecido • Se pueden rellenar de lo que queráis, yo hice unas con queso y otras con costillas desmigadas 👌🏼 • Necesitáis para 4 cachapas • ✔️400 gr de maíz de lata escurrido del líquido • ✔️2 huevos • ✔️15 gr de mantequilla blanda • ✔️1 cucharada de azúcar (10gr) • ✔️2 cucharadas de harina de maíz (20 gr) He visto recetas que lo hacen con harina de maíz precocida , la que se usa para las arepas, en España la he visto de la marca Pan • ✔️1/2 cucharadita de sal • Triturar con batidora o robot de cocina • Engrasar una sartén antiadherente con mantequilla o aceite • Añadir un cucharón de la mezcla y estender con la ayuda del mismo cuchara • Cocinar a fuego medio-bajo durante 8-10 minutos, hasta que esté dorada • Separar los borde con cuidado y dar la vuelta • Colocar el queso y cocinar unos minutos más, hasta que el queso se funda. Aproximadamente 3-4 minutos • A disfrutar • #cachapas #cachapasvenezolanas #arepadechoclo #chorreada #panqueques #maiz #choclo #comidavenezolana #venezuela #queso #recetarapida

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